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Omeleta do sol
Omeleta do sol
Para 4 pessoas
Ingredientes
800 g de batatas
3 cebolas
8 ovos brancos
8 colheres de café de óleo de colza
Alho em pó
Salsa
Tomates cherry
Folhas de alface
Preparação
Bata os ovos num recipiente e polvilhe com o alho e a salsa.
Tempere com sal e pimenta.
Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos e deixe cozinhar numa frigideira com um pouco de óleo, cerca de 20 minutos.
Pique finamente as cebolas.
Adicione as batatas e as cebolas no recipiente com os ovos.
Numa outra frigideira, adicione um pouco de óleo e verta a mistura.
Cozinhe por 5 minutos e vire a omeleta.
Cozinhe do outro lado novamente por 5 minutos.
Nos pratos, coloque uma folha de alface, alguns tomates cherry cortados a meio e uma omeleta.
Bom apetite!
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